型色泽去选材,第三,要因造型的质地去选材,这样才能雕刻出理想的作品来。? 适用于食品雕刻的原料很多,只要具有一定的可塑性,色泽鲜艳,质地细密,坚实脆嫩,新鲜的各类瓜果及蔬菜均可。另外,还有很多能够直接食用的可塑性食品,都可以作为食品雕刻的原料。Р下面介绍几种比较常见的食品雕刻原料的性质及用途。Р根茎类原料?瓜果类原料?叶菜类原料?熟制品类原料Р返回Р<一>根茎类原料Р1、心里美罗卜:? 又称水萝卜,体大肉厚、色泽鲜艳、质地脆嫩、外皮呈淡绿色,肉呈粉红、玫瑰红或紫红色,肉心紫红。适合于雕刻各种花卉。Р2、圆白罗卜:适合雕刻花卉、孔雀。Р3、青罗卜、长白罗卜: 皮青肉绿,质地脆嫩,形体较大,适合雕刻形体较大的龙凤、孔雀、兽类、风景及雕刻龙舟凤舟和人物及花卉花瓶等。Р4、胡罗卜:形状较小,颜色鲜艳,最适宜雕刻点缀的花卉及小型的禽鸟、鱼、虫等。Р5、苤蓝:呈圆形或扁圆形,肉厚,皮和肉均呈淡绿色,可雕刻花卉、小鸟等。?6、土豆:又名洋山芋、洋芋、洋苕、学名“马铃薯”,英文名Potatoes,肉质细腻,有韧性,没有筋络,多呈中黄色或白色,也有粉红色的,适合雕刻花卉、人物、小动物等。Р7、莴笋:又名青笋,茎粗壮而肥硬,皮色有绿、紫两种。肉质细嫩且润泽如玉,多翠绿,亦有白色泛淡绿的,可以用来雕刻龙、翠鸟、青蛙、螳螂、蝈蝈,各种花卉、图案以及镯、簪、服饰、绣球等。Р8、紫菜头:也叫甜菜,通常称糖萝卜。皮和肉质均呈玫瑰红、紫红色或深红色,色彩浓艳润泽,间或有美观的纹路,是雕刻牡丹、荷花、菊花、蝴蝶花等花卉的理想原料。Р9、红薯:又名甘薯、番薯、地瓜。肉质呈呈白色、粉红色或浅红色,有的有美丽的花纹,质地细韧致密,可用以雕刻各种花卉、动物和人物。Р10、洋葱:形状有扁圆形、球形、纺锤形等,颜色有白色、浅紫色和微黄色。葱头质地柔软、略脆嫩、有自然层次,可用以雕刻荷花、睡莲、玉兰花、小型菊花等。Р返回
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