别刻出不同姿态的翅膀、尾羽部,再改持V形刀刻出羽翎,接着持小雕刻刀将胡萝卜刻出双鹤的喙、爪,用502胶水组装固定,最后粘上花椒籽作双鹤眼即成。(3)分别用直刀将青萝卜、心里美萝卜、胡萝卜刻出荷花、荷叶及小鱼等陪衬物作点缀,用502胶水组装固定。7.操作关键(1)掌握好双鹤不同形态的特征。(2)刀工处理精细,刀纹清晰,层次分明。(3)组装完美,体现出作品的艺术效果。第五节食品雕刻综合训练训练九1.训练设计:鲤鱼卧莲。2.训练目的:通过训练,掌握鲤鱼、莲花的雕刻技术及陪衬物的整体组装和造型技能。3.训练工具:U形刀、V形刀、直刀。4.训练准备:白萝卜、青萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、502胶水。5.成品要求:动态美观,惹人喜爱,景色宜人。6.制作方法(1)将胡萝卜刻成鲤鱼的大致轮廓。(2)持小雕刻刀刻出鲤鱼头及身躯,然后持U形刀雕刻出鱼鳞,再改持V形刀刻出纹理部分。(3)将白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、胡萝卜分别用直刀刻出荷花、荷叶及花心等陪衬物作点缀,用502胶水组装固定。7.操作关键(1)掌握好鲤鱼的结构及动态特征。(2)刀工处理好鱼鳞上的纹理,清晰分明。(3)组装完整,背景设计和谐。第五节食品雕刻综合训练训练十1.训练设计:金鱼戏莲。2.训练目的:通过训练,掌握金鱼、荷花等的雕刻技术及陪衬物的整体组装和造型技能。3.训练工具:U形刀、V形刀、直刀。4.训练准备:青萝卜、胡萝卜、心里美萝卜、502胶水。5.成品要求:动态各异,活泼可爱。6.制作方法(1)将胡萝卜刻成两只金鱼的初坯形状。(2)持小雕刻刀刻出金鱼头及身躯,然后持U形刀雕刻出金鱼鳞,再改持V形刀刻出纹理部分。(3)将白萝卜、青萝卜、心里美萝卜雕刻出莲花、藕、荷叶等陪衬物作点缀,用502胶水组装固定。7.操作关键(1)掌握金鱼的结构特征及不同动态布局。(2)金鱼鱼鳞的纹理要雕刻清晰。(3)组装好莲花、藕、荷叶,陪衬点缀。
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