年都不用的东西处理掉。几千年来,以渔民为主的日本的就形成了极具特色的日本文化――简单、有序与整洁。Р早在两百多年前,一些日本的文人就将日本的家居文化归纳成“5S”法(在英语中是以S打头的):常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养,并将这种方法广泛应用于工作、生活的方方面面。20世纪50年代,日本制造企业将“5S”法作为工厂现场管理的基础,从而形成了日本企业独特的一种管理方法。其目的就是要让工作场所的工具摆放有序,提高工作的安全性及效率,降低产品不合格率。日本制造业因为推行“5S”法成效良好,使得日本商品成为世界优质产品的代名词,于是就有跨国大企业将“5S”法推广到其它各地,“5S”法迅速成为风靡全球制造企业的管理方法。Р为什么不采用5S?Р由于“5S”法主要针对工厂,而工厂和酒店有一个最大的区别:? 工厂有员工区、生产区,而酒店除了员工区,更主要的是客人区,所以,在“5S”的基础上进行修改,补充有关酒店管理方面的专业知识,并发展出一套中国人自己的“六常管理法”。? 著名酒店管理与服务培训专家邵德春总结创新提出。Р我们的工作环境Р1、正常的机器设备、电器装置?2、工作台、材料架?3、正常使用的工具?4、有使用价值的消耗用品?5、原材料、半成品、成品和样品?6、办公用品、文具?7、使用中的清洁工具、用品?8、各种有用的海报、看板、资料?9、有用的文件资料、表单记录、书报杂志、其它10、废纸、杂物、油污、灰尘、烟头?11、不能或不再使用的机器设备、工具?12、不再使用的办公用品?13、破烂的图框、塑料箱、纸箱、垃圾桶?14、呆滞料或过期品?15、过时的文件资料、表单记录、书报杂志?16、多余的物品、材料损坏的工具和样品?17、破的压台玻璃、破的椅子?18、私人用品Р为它们找一个家吧……Р六常管理具体指的什么?Р常维护Р4Р常规范Р5Р常教育Р6Р常分类Р1Р常整理Р2Р常清洁Р3
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