酒店七常管理法-副本

Р常检查Р常自律Р七常管理法——常整理Р1Р视觉控制管理基础;Р2Р环境控制管理;Р3Р物品分层管理;Р4Р私人物品管理;Р5Р效率、透视化管理;Р6Р物品控制;Р7Р文件管理;Р8Р开有效会议;Р9Р物品的维护管理;Р10Р建立一站式服务;Р整理前→Р整理后→Р七常管理法——常整顿Р1Р标签化管理Р2Р量化管理制度;Р3Р平面图管理制度;Р4Р每个区域的职责制度;Р5Р物品容器管理制度;Р6Р清除不必要的物品;Р7Р透视化管理;Р8Р视觉管理制度;Р9Р建立工具流程化制度;Р10Р建立动线指示;Р七常管理法——常清洁Р1Р无空隙划分、制定清洁频次;Р2Р物品存放离地15公分,离墙10公分;Р3Р清洁标准、规范与流程;Р4Р清除卫生死角;Р5Р工作现场清洗池分开,冰箱、生熟分开;Р6Р员工通道设置欲进间,更衣室、凉菜间设置紫灯管进行夜间消毒;Р7Р仓库防护措施;Р8Р环境装饰;Р9Р制定各部门各岗位卫生清洁计划;Р10Р清洁成果衡量;Р七常管理法——常维护Р1、对前三常进行维护;Р2、使前三常成为统一的标准从而使员工养成习惯;Р3、常维护的预防措施;Р4、制止产生不整洁的源头。Р七常管理法——常规范Р1Р员工工作标准化、规范化、流程化管理;Р2Р傻瓜式管理,建立任何人都明白的图画式管理;Р3Р设施设备管理;Р4Р消防安全;Р5Р危险标识及危险工作管理;Р6Р开关、电源插座插头管理;Р7Р明示化管理;Р8Р原材料质量标准化管理;Р9Р日事日毕,日清日高;Р10Р各部门建立统一的七常工作栏;Р11Р建立七常博物馆;Р七常管理法——常检查(使七常管理法顺利实施)Р1Р建立员工七常管理法自检、检讨体制;Р2Р建立七常卫生检查表和班后检查表;Р3Р建立七常管理法检查跟进体制;Р4Р建立七常管理法横向检查监督体系,以弥补日常检查监督的不足;Р5Р自检内容。Р七常管理法——常检查Р常整理