E的面霜高50倍，比含维生素C的化妆品高25倍。它的抗氧化、防止皮肤松弛和衰老的功效特别明显。Р1．5 食醋Р食酷具有酸、甜、鲜，香味。酸味是它的主要成分，主要来自有机酸，而以醋酸为主，其次是葡萄糖酸、乳酸、琥珀酸等。甜味和鲜味主要来自食醋中的糖类氨基酸，氨基酸有1 0多种，并具有人体所需的氨基酸。构成醋香的主要物质是酯类，食醋中除有乙酸乙酯外，还含有乳酸乙酯，乙酸异戊酯、乙酸异丁酯、乙酸戊酯等。食醋中含有多种维生素及矿物质，因此，食醋是一种很有营养价值的调味品。中医认为醋能散瘀止血、理气止痛、行水、解毒、矫味矫臭，在日本醋更是被誉为“百药之长”，近代医学研究表明食醋具有稳定血压、延缓衰老、安神降糖、护肝益肾、消除疲劳、预防感冒、抗癌杀菌、调节胃酸帮助消化、防治痛风等功效。Р1.6 啤酒Р啤酒所含的多种维生素， 既能增进人体健康，又是防病治病的辅助剂J啤酒中的氨基酸有十七种， 其中，人体必需的八种氨基酸， 啤酒都可提供。正因为如此， 啤酒不仅对许多慢性疾病有辅助疗效，而且， 由于吸收了啤酒中的维生索和氮基酸， 人体的抗菌抗病能力得到了增强，在一定程度上也具有防病作用。啤酒还具有增进胃液分泌， 促进消化和刺激食欲， 开胃健脾；清新提神， 消除疲劳，增加气力，养血益气之功效；促进胆汁分泌，调整肠功能，促进大肠蠕动，有防止便秘的作用；促进血液循环， 扩张是状动脉，软化血管，减小心脏病的发病机率；啤酒能促进钾、钠， 氯等电解质的排出， 帮助输尿管扩张，有利尿作用， 对肾病、水肿及结石症疗效显著。此外， 啤酒还有预防龋齿、面疱， 皮炎和美容护发等功效。РР当然，任何好的东西也不能过量食用，发酵食物也一样，每天选择食用1种～2种即可，且须注意选购正规厂家的产品当心污染。另外，有些产品 (如腐乳 豆豉、泡菜等)含盐较多 ，高血压与心脏病患者不宜食用。对酒精过敏的人应当禁喝酒类发酵产品。
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