员就餐人数,协助服务人员为客人拉椅让座、斟茶;Р 6、协助营业部人员做好餐中客户预订工作。Р 7、送客服务。Р 四、收尾工作Р 1、准确核对用餐人数或台位。Р 2、将服务工具等用品收回,合理安放。Р3、整理好区域内卫生。Р传菜员的工作程序Р 一、餐前准备Р 1、按要求着装,按时到岗,并接受领班的工作指派。Р 2、领取餐具、用具各种调料和调味品,准备好清洁的多桌和干净的抹布。Р 3、保持走菜通道畅通,地面不潮湿,不油滑。Р 4、准时参加餐前会,了解工作内容。Р 二、餐中服务Р 1、一切就绪后,站在自己的岗位上,等候订单。Р 2、接单后,按照前台时间的要求,迅速将订单送至厨房有关点,按先后顺序进行传菜服务。Р 3、跑菜要迅速,防止菜冷。对一些不符合质量和规格要求的菜点应向厨师长反映。Р 4、每经一道菜,要订单上注销这道菜,对走完的订单要复核一遍,避免出差错。Р 5、将每道菜迅速、准确无误地送给相同台号的服务员。Р 6、协助服务员撤换餐具,并保持备餐台整齐清洁。Р 三、收尾工作Р 1、清扫并拖擦传菜通道。Р 2、清理干净所有的餐车,放在规定的地方。Р 6、将多余的椅子、桌子整齐地排放在规定的地方。Р 7、垃圾桶清倒后,清洗干净放回原处。Р下面内容为赠送的工作总结范文,不需要的朋友下载后可以编辑删除!!!!Р工作总结怎么写:医院个人工作总结范文Р一年的时间很快过去了,在一年里,我在院领导、科室领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作,在思想觉悟方面有了更进一步的提高,本年度的工作总结主要有以下几项:Р1、工作质量成绩、效益和贡献。在开展工作之前做好个人工作计划,有主次的先后及时的完成各项工作,达到预期的效果,保质保量的完成工作,工作效率高,同时在工作中学习了很多东西,也锻炼了自己,经过不懈的努力,使工作水平有了长足的进步,开创了工作的新局面,为医院及部门工作做出了应有的贡献。
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