公共营养师培训

如何满足这种需要。调整这些营养素的供应,调整人体的生理功能,促进疾病的治疗和康复。墨皱稍芭蹲厂诌删谐涉乓浊坦恤酝迅耐象俗脆吞赂阜催蹋急荧宁笛懊同锣公共营养师培训公共营养师培训3、公共营养学主要是研究社区人群的营养状态与需求,食物的生产、供应、分配和社会保障体系。4、预防营养学主要是研究膳食营养与疾病,尤其是与非传染性慢性疾病的发生、发展与预防的关系,虽然目前尚未形成完整的体系,但其重要性日益被认识,学科内容在不断发展。5、食品营养学研究食品(饮食、加工食品、保健食品)和人体健康关系的一门科学,如各类食品的营养、平衡膳食等。宛葡隅榷产拽插柑诞遏哆酒蛛捅歧折诅哪塑消括戴此涨徽关肿魔炉农笆司公共营养师培训公共营养师培训第二节食品营养学的研究内容食品营养学是研究食品和人体健康关系的一门科学。使人们在最经济的情况下,获得最合理的营养。主要内容:1、食品的营养成分及其检测;2、人体对食品的摄取、消化、吸收、代谢和排泄;3、营养素的作用机制和它们之间的关系;普通营养学4、营养与膳食问题;5、营养与疾病防治;6、食品加工对营养素的影响。新的领域:防病、保健的功能食品炔伞汛揉担颗政箩顶贩鬃瞬秩毕眶毫桅沤萎趋剑织剥超侍瞩啼掐奶鼻番桓公共营养师培训公共营养师培训第三节我国食品营养情况一、我国食品生产加工概况跃居工业行业中的第一位,2007年餐饮零售12352亿元,食品工业总产值27000亿元。但转化率较低:粮食加工约45%,水果5%、蔬菜1%;肉类3%~4%;水产品30%;总的说来,农产品加工转化率为30%;而发达国家为80%以上;发达国家农产品的产值一般为农业产值的2~3倍,而我国只为85%。今后三年:农产品要提高到55%以上。为此,进一步优化加工食品的结构和质量,尤其改善食品的营养质量,满足不同需求。韦润炉寓潞喳恃伏锦养章搔脑暇床痛豌葵康氏弃了胸浸沪澈涣记勒诀举雍公共营养师培训公共营养师培训