今都有现实意义;明代李时珍的《本草纲目》(1598年)载有500余种保健食品药物、并列有验方多条;清朝柴裔撰《食鉴本草》(1741年)四卷、载食品468种、分14部、分别记载其性味、功能主治;保健中药与食疗发展简史4.近代:肖步丹《岭南采药录》(1930年)、胡真《山草药指南》(1974年)载有不少草药、将煲粥、煲肉、煲茶等法用于保健防治疾病。中华人名共和国成立后、保健品日益被人青睐、医院、酒楼、饭店的药膳也受到人们的欢迎;保健中药食品概念与分类1.中药的概念:青蒿素2.保健食品的种类:1)既是食品又是药品:丁香、八角茴香、刀豆、山药、山楂、桂圆……2)可由于保健食品的中药:人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、川贝母、牛蒡子…...3)保健食品中禁用中药:巴豆、生半夏、水银、夹竹桃、米壳、河豚、雷公藤……保健中药食品应用原则1.三品分类:上、中、下1)保持生命活力;2)调节中枢神经系统;3)改善五官;4)调节脏腑;5)调节代谢内分泌;6)增强运动系统;7)提高防御;8)保护皮肤、毛发;9)推陈致新、去除邪气;保健中药食品应用原则2.整体调适:机体与内外环境协调、因时因地因人制宜、使阴阳平秘、气血充盈、经脉通畅、脏腑调达、不亢不衰、不傾不移。3.食药兼行:《素问.宣明五气论》说:“毒药攻邪、五谷为养、五果为助、五畜为宜、五菜为充、气味合而服之、以补益精气;4.食药有度:《素问.五常政大论论》说:大毒治病、十去其六;常毒治病、十去其七;小毒治病、十去其八;无毒治病、十去其九;保健中药食品应用原则5.性味合宜:酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾;6.体质差异:根据体质不同、素有病底不同、现有病症不同、而用不同药物、不同保健中药食品乃至食物治疗;保健中药品展望:先食后药、食药兼行、病后食养;人参皂苷、齐墩果酸类、人参多糖、单糖、多肽、氨基酸、腺嘌呤核苷、微量元素等。主要成分人参
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