营养师(三级)由中国就业培训技术指导中心组织编写。课程介绍开设此课的目的是:为国家或省组织的公共营养师职业资格考核提供培训。通过公共营养师课程的学习,要求掌握公共营养师课程的基础知识和相关专业技能,能进行膳食调查和评价,能对人体营养状况进行测定和评价,能进行膳食指导和评估,对食品营养进行评价,能进行社区营养管理和营养干预,并指导烹饪。公共营养师的定义是:从事营养指导、营养与食品安全知识传播、促进社会公众健康工作的专业人员。公共营养师应以改善我国居民营养状况及身体素质为己任。公共营养师的工作内容是以生理生化科学为基础,运用营养学的知识和技能,指导居民合理营养、科学膳食。营养的目标是维持健康、预防疾病、加速康复,去病强身。所以普遍认为公共营养师的职责应该是守护人民健康。国家职业标准(试行)公共营养师中华人民共和国劳动和社会保障部制定公共营养师国家职业标准 1、共分四个等级? 本职业共设四个等级,分为: 四级公共营养师(国家职业资格四级) 三级公共营养师(国家职业资格三级) 二级公共营养师(国家职业资格二级) 一级公共营养师(国家职业资格一级)四级公共营养师(具备以下条件之一者)? (1)连续从事本职业工作1年以上。? (2)具有医学或食品专业中专毕业证书。? (3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。公共营养师申报条件:一级公共营养师(具备以下条件之一者)?(1)连续从事本职业工作19年以上。?(2)取得二级公共营养师职业资格证后,连续从事本职业工作4年以上。?(3)取得二级公共营养师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。?(4)具有医学或食品专业大学本科学历,连续从事本职业或相关职业工作13年以上。?(5)具有医学或食品相关专业硕士、博士研究生学历证书,连续从事本职业或相关职业工作8年以上。
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