第7章营养与消化*●营养方式◆定义:生物从外界摄取物质、能量的方式;◆两大类型:自养、异养营养;◆自养营养♦定义:生物自身供养自己,不依赖其他的生物。------------------------普通生物学•第2篇动物的形态与功能•第7章营养与消化*♦自养生物:绝大多数植物从外界吸收简单的无机物CO2(空气);水、无机盐(土壤)能量(阳光);光合作用→代谢活动所需的有机物、能量;*◆异养营养♦定义不能从简单无机物制造有机物;不能从日光中获得能量;必须从外界环境中获得有机物,从这些有机物中获得生命活动所需的能量。*♦异养生物:动物、真菌、细菌;♦食物(有机物)最终来源:植物;♦生命活动能量的最终来源:太阳。●营养素◆定义:食物中能够被消化、吸收、利用的物质;◆食物:大多是复杂大分子化合物;*7.1营养7.2动物处理食物的过程;7.3人的消化系统及其功能;7.4脊椎动物消化系统的结构与功能对食物的适应*7.1营养营养:人体摄入、消化、吸收和利用食物的营养成分(即营养素),维持生长发育、组织更新和良好的健康状态的动态过程。*营养素:六(七!)类型水、糖、蛋白质、脂质、维生素、矿物质、膳食纤维素7.1.1人体需要的营养素*消化:大分子化合物→小分子◆糖(淀粉、蔗糖)→六碳糖;◆蛋白质→氨基酸;◆脂肪→脂肪酸、甘油;吸收:小分子物质→小肠壁→血液、淋巴→全身各处;*利用原料:构建自身的蛋白质、糖、脂质;能量:体内化学反应→能量→生命活动;
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