营养与膳食Р全国高职高专护理类专业第三轮规划教材Р营养与膳食(全国高职高专护理专业规划教材人卫第3版)Р营养与膳食(全国高职高专护理规划教材第3版)Р第章Р1Р概述Р营养Р膳食Р第一章营养与膳食概述Р课堂导入РClass IntroductionР第一章营养与膳食概述Р第一章第二节人体对能量的需求与应用Р第一章营养与膳食概述Р课程意义Р一、营养现状?城镇居民:营养与能量过剩肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等患病率快速增加?贫困山区或某些农村:营养不足甚至营养缺乏问题比较突出?二、保健对策?面向居民提供营养咨询(公共营养)?面向患者实施营养干预或健康管理(医学营养)Р教学目标РTeaching ObjectivesР第一章营养与膳食概述Р营养与营养素?膳食营养素参考摄入量?常用膳食种类Р第一节Р膳食营养Р第一章营养与膳食概述Р第一章第二节人体对能量的需求与应用Р情景导入Р素食Р是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,有时也戒食奶制品和蜂蜜。Р素食者Р现代社会素食者越来越多,并趋年轻化,主要以谷类、蔬菜、水果、豆类为食。Р请问:?1.你是否赞同素食?说明理由。?2.素食的利弊与误区有哪些?Р第一章第一节膳食营养相关概念
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