ReceivingGuests接待服务ListeningandSpeakingforHotelEnglish饭店英语听说说课思路教什么?交给谁?怎样教?为什么这样教?效果如何?剖析教材分析学情提出策略展示过程反思得失高等教育出版社主编:王琴茹该教材的选材原汁原味,内容的编排按照循序渐进、由浅入深的原则,与饭店服务工作流程紧密相连,即提高了英语交际能力,又融入了对专业技能和职业素养的培养。学生已通过前一阶段的学习掌握了如何进行前厅服务和客房接待服务的6项流程。在本节课中,将通过情境的创设进行一步步深化的探究学习活动。这是一节以英语为媒介的专业实训课。将实训室变成工作岗位,既学习英语,又体验职场。将传统的英语课堂教学提升为涉外服务岗前培训。准企业化管理的学习环境校企合作上学如上班,上课如上岗约20%享受学习,有独立的意志约30%按部就班地朝着一流的方向努力约20%心理上强烈的反感和抵触约30%在父母、老师的督促下取得进步讲台知识目标:会用英语说6句客房接待服务功能句;能力目标:初步具有用英语进行客房接待服务的能力。情感目标:养成注重服务细节的习惯;形成团队精神、个性化服务的意识。
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