中餐服务标准流程(ppt 41页)

上传者：hnxzy51 | 格式：ppt | 页数：41 | 大小：0KB

文档介绍

中餐服务标准流程Р孔凌姗Р与中餐服务相关的知识Р菜肴烹饪知识?食物营养学基础?酒水知识?茶知识?饮食习俗知识?饮食文化Р中餐座次Р中餐宴会摆台图Р服务员七大服务技能Р托盘?摆台?斟酒?上菜?口布折花?分餐?台面服务技巧?换烟灰缸、换骨碟、铺习巾、撤筷子套、接衣挂帽、Р托??盘??练??习Р托盘服务姿态Р中餐宴会摆台操作姿态Р口布折花

猜你喜欢

餐饮服务标准培训(ppt 173页)173页