少于25克,同时要求食盐不超过6克,这与我国居民膳食指南中要求每日烹调油和食盐消耗量是一致的。问题是多数人对这些要求的意义不十分理解,以至在日常饮食生活中烹调油、食盐的消耗远远超过了25克和6克。如果要他们突然改变多年形成的油多味重习惯是困难的,主要原因是他们思想上并没有意识到这种饮食习惯对健康的不利。如果通过您所掌握的有关健康饮食知识的言传身教,使他们能真正认识到这种不良饮食习惯对健康的危害,相信经过一段时期的逐步适应后,您与家人同吃一锅菜(您只控制食用量)的时候也就快到了。Р(2)使“厨师”成为“营养厨师”。许多病友在家里并不做饭,日常饮食完全由妻子(老伴)或儿女、保姆安排,他(她)们理所当然地成了您的“厨师”。在这种情况下,除您自己要掌握相关饮食营养知识外,还要想方设法使您的“厨师”也懂得有关糖尿病饮食控制知识和烹饪技巧。当然,最好的办法是与您的?“厨师”一起定期去咨询营养师,使他(她)逐步成为“营养厨师”。有了“营养厨师”的操劳,您与家人之间的饮食矛盾也就迎刃而解了,而且全家人也都将从“营养厨师”那里受益良多。Р第四课,糖尿病患者不可不知的饮食技巧Р(3)适当开小灶。尽管多数情况下患者可与家人同吃,但有时因烹调方法所限会对饮食控制不利,如红烧肉、油炸鱼、糖醋排骨等对严格控制饮食的患者不适宜。这时要考虑为患者特别加做一两个菜肴,这就是我们所说的开小灶。糖尿病患者饮食技巧还有很多,以后我们会陆续介绍。只要病友们多学习糖尿病饮食治疗知识,在生活中用心体会,相信每个人都能找到适合自己的饮食治疗窍门。糖尿病合并高血压为糖尿病常见的合并症之一。国外糖尿病患者中高血压患病率高达40%~80%,我国糖尿病患者合并高血压比例也占到了28%~40%,糖尿病合并高血压,将会加速心血管病、脑卒中、肾病及视网膜病变的发生及发展,增加糖尿病患者的死亡率。下面介绍几种有助于糖尿病患者降压的食物:
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