0Р20~25Р中等体力劳动Р40Р35Р30Р重体力劳动Р40~45Р40Р35Р5Р每日所需总热量÷90千卡=食物交换份数Р三、计算食品交换份数Р6Р三、计算食品交换份数Р食品交换份:?将食物按照来源、性质分成几大类。按照每类食品的常用品种和常用量计算其所含的热能、蛋白质、脂肪和碳水化合物。将计算所得作为该类食品每一交换份的营养成分。?同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似,不同类食物间所提供的热量也是相同的Р7Р食品交换份的好处?易于达到膳食平衡,便于了解和控制总热能?做到食品多样化?利于灵活掌握Р8Р食品交换份四大类(八小类)?内容和营养价值Р组别Р类别Р每份重量(g)Р热量(kcal)Р蛋白质(g)Р脂肪(g)Р碳水化合物(g)Р主要营养素Р谷薯组Р菜果组Р肉蛋组Р油脂组Р谷薯类Р蔬菜类Р水果类?大豆类?奶制品?肉蛋类?硬果类?油脂类Р25Р500Р200?25?160?50?15?10Р90Р90Р90?90?90?90?90?90Р2.0Р5.0Р1.0?9.0?5.0?9.0?4.0?--Р--Р--Р--?4.0?5.0?6.0?7.0?10.0Р20.0Р17.0Р21.0?4.0?6.0?--?2.0?--Р碳水化合物、膳食纤维?无机盐、?维生素、?膳食纤维?蛋白质?脂肪Р脂肪Р9Р组别Р类别Р每份重量?(克)Р热量?(千卡)Р蛋白质?(克)Р脂肪?(克)Р碳水化合物Р谷薯组Р谷薯类Р25Р90Р2.0Р20.0Р菜果组Р蔬菜类Р500Р90Р5.0Р17.0Р水果类Р200Р90Р1.0Р21.0Р肉蛋组Р大豆类Р25Р90Р9.0Р4.0Р4.0Р奶制类Р160Р90Р5.0Р5.0Р6.0Р肉蛋类Р50Р90Р9.0Р6.0Р油脂组Р硬果类Р15Р90Р1.0Р7.0Р2.0Р油脂类Р10Р90Р10.0Р食物交换份表Р10
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