握情况当场做以测试,而后通过统计分析来对课堂效果做出评价) Р课例分析:见下面Р问答Р Р章节Р第五章细菌和真菌在生物圈中的作用Р第二节人类对细菌和真菌的利用Р评价Р二、教学目标Р1.知识目标Р(1) 举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用。Р(2) 说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法。Р2.能力目标Р(1) 通过做发酵实验和尝试制作甜酒、泡菜、酸奶等食品,Р提高学生的动手能力和实践能力。Р(2) 通过小组探究、收集资料、汇报探究结果等活动,提Р高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。Р(3) 通过学习和应用食品保存方法,提高学生分析解决问Р题的能力。Р3.情感、态度及价值观Р(1) 通过实践活动,体验知识与技术在生产和生活中的作用。Р(2) 通过小组活动,培养学生团结协作的精神。Р1、符合课程标准的要求,知识目标具体细致,能力目标切合学生实际,情感目标明确,体现生物学科特点。Р2、能够围绕目标设计教学过程,目标达成效果良好Р四、教学方法(方式)与学习方法Р新授课型、小组讨论与探究Р体现思维训练重点,符合教材和学情实际。教师与学生进行多项交流。Р五、教学媒体选择Р老师:自制的PowerPoint课件,准备的面包。Р学生:自制的演示发酵实验装置、自制的甜酒、自制的泡菜、Р自制的酸奶以及与其相配的PowerPoint课件;食品保存方法Р的PowerPoint课件Р材料、媒体选择恰当。Р六、教学过程设计Р1、教学流程图(由上至下,由左至右)Р Р1、教学思路清晰,符合教学内容和学生实际;教学思路的设计有一定的独创性,面向全体学生,体现个体差异,因材施教;课堂教学中能够给学生创造机会,让他们主动参与到学习中去;教师传授知识的量适中,训练有所欠缺,突出了重点,突破了难点。抓住了关键;教学密度比较合理。Р2、板书条理、教态断自然亲切、语言生动、形象。
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