《硫酸铜溶液与铁钉的反应》等打下基础。Р二、说教学目标及重、难点Р●科学概念目标:米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。淀粉与碘酒会发生化学反应,生成新物质是蓝色的,利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。? ●过程和方法目标:用细心体会,分析推理,实验验证的方法获得结论。通过实验验证一些食物中是否含有淀粉。? ●感态度价值观目标:培养学生探索新事物的兴趣。? ●教学重点:米饭、淀粉与碘酒的化学变化实验。? ●教学难点:米饭产生甜味的原因以及根据颜色的变化来判断食物中是否含有淀粉。Р三、说教法学法Р教法:1、假设——检验? 2、对比法? 3、讲解、归纳? 4、演示实验Р学法:1、亲手准备? 2、亲身体验? 3、分组实验? 4、记录、整理Р四、说教学准备Р教具:用淀粉写过字的纸、白纸、碘酒、喷壶、多媒体课件。Р学生分组实验的器材有:米饭、淀粉、碘酒、滴管和课前要求学生准备的蔬菜或食物。Р五、说教学过程Р(一)魔术表演,激发兴趣。? 迅速集中学生的注意力,把他们思绪带进特定的学习情境中,激发起学生浓厚的学习兴趣和强烈的求知欲,对本堂课教学的成败与否起着至关重要的作用。Р(二)品味米饭。Р米饭为什么有甜味?Р(三)米饭、淀粉和碘酒的实验Р指导学生注意以下几个方面:? 1、让学生摸一摸淀粉,看看碘酒的颜色。? 2、滴管正确的使用方法以及滴碘酒后等30秒再观察。? 3、实验室里的东西不能轻易品尝。? 4、取少量米饭、淀粉做实验。Р实验一:在米饭上滴碘酒,观察到什么?为什么会有这种现象? ? (建立假设启发学生寻找证据,设法去证明。)Р实验二:在纯淀粉上滴碘酒,观察到什么?Р比一比:两种蓝色有什么不同?Р( 让学生经历了一次假设——验证的过程。)Р(为检验食物中是否含有淀粉做好了铺垫。)Р(四)食物淀粉的鉴定Р1、展示所带食物?2、假设?3、小组实验?4、观察颜色?5、记录、整理、归类
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