教学目标: ?1、知识与技能?(1)探究唾液对淀粉的消化作用;?(2)学会如何设计探究实验。?2、过程与方法?(1) 训练学生独立完成实验探究的能力,明确实验探究的几个步骤,学会做探究实验;?(2) 通过学生参加与活动,训练培养学生的动手操作能力、实验能力、创新能力。?3、情感态度和价值观?(1) 通过探究活动培养学生的团结协作精神;?(2) 通过收集唾液等操作活动培养学生严谨求实的科学态度。Р(三)重点、难点分析Р教学重点:?探究唾液对淀粉的消化作用。Р教学难点:?如何有效的组织、引导整个探究过程,并抓住时机训练学生的能力,培养学生正确的科学态度。Р四、学法与教法Р1、教法:直观演示法、合作探究法、评价与反思法Р2、学法:分析归纳法、自主探究法、总结反思法。Р五、教学器材:? ?烧杯、量筒、试管、温度计、滴管、小刀、脱脂棉、馒头、清水、碘液等。Р六、教学过程?(一)提出问题,作出假设:?在进行探究之前,我设置了一个新课导入:?1、师生现场吃馒头,谈感受。?2、教师提示:?(1)馒头中的淀粉并不甜,馒头在口腔中变甜,是否是淀粉发生了变化??(2)馒头变甜是否与牙齿咀嚼和舌头搅拌有关??(3)馒头变甜是否与唾液作用有关??(4)馒头变甜还可能跟什么因素有关??3、学生分组,每小组提出自己要探究的问题,并作出相应的假设。?(大部分小组假设是唾液可以消化分解淀粉)?新课导入的设置主要是为了引入问题,并激发学生学习和探究的兴趣。Р(二)制定计划?1、让学生明确实验原理,参考课本上的实验方案,初步制定实验计划。?2、小组成员讨论进一步完善实验计划。?3、教师必要的提示:?①实验要设计对照组,控制好变量。?②选取较少的馒头和获得较多的纯净唾液是实验成功的关键。?③实验要模拟人的口腔环境,即提供37℃左右的水浴并保持一段时间。?④馒头的主要成分是淀粉,可以用碘液来检测淀粉的变化。
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