Р脑和智力发育Р婴儿出生时脑的重量为370克, 6个月增加一倍,? 7岁接近成人脑重量.?脑神经细胞3岁时基本分化完成, 3岁后脑细胞数量不变。只脑细胞的重量,体积及形态结构发生变化。Р 3岁前婴幼儿期是脑细胞快速分化增殖期, ? 合理营养有利于智力发展!Р2、婴儿的营养需要? 1)能量需要? 0-12月: 平均为95kcal/(kg.d),? 第1周新生儿: 约需60kcal/(kg.d)? 非母乳喂养增加总能量20%。? Р 婴儿能量消耗Р基础代谢Р食物特殊动力作用Р体力活动Р能量储存Р排泄Р生长发育……Р2)蛋白质: ? 需优质蛋白质,单位体重所需量高于成人? 母乳喂养需2.0g/kg.d? 牛乳喂养需3.5g/kg.d? 大豆或谷类喂养需4.0g/kg? 婴儿除需要成人8种必需氨基酸,还需要食物提供组氨酸。并补充半胱氨酸酪氨酸及牛磺酸。Р3)脂肪: ? 0-6 个月婴儿DRIs脂肪占总能量45-50%? 6-12个月婴儿DRIs脂肪占总能量35-40%? 母乳中脂肪占总能量47%,其中饱和脂肪酸约40%,单不饱和脂肪酸约40%,多不饱和脂肪酸约20%,并含有n-3和n-6系列多不饱和脂肪,对婴儿神经、智力、及认知功能发育有促进作用。Р4)碳水化合物:Р 提供能量占总能量30-60%? 母乳喂养主要为乳糖供能(约37%)? 人工喂养供能约占总能量40-50%Р 4个月以下婴儿乳糖酶比成人高,能消化? 乳糖、蔗糖、葡萄糖。Р5)矿物质:? 钙:? 0-6 个月AI值为300mg/d? 6-12个月AI值为400mg/d? 人乳中每天约提供300mg钙,吸收率高? 6个月前全母乳喂养的婴儿无明显缺钙。Р铁: 6-12个月婴儿铁的AI值为10mg/d? 足月新生儿体内储存约300mg的铁;? 早产儿或低出生体重儿体内铁储存不足;? 母乳、牛乳中铁含量低,6个月后需膳食补充。
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