所显示的颜色也往往有差异。吲哚醌不仅可用于氨基酸的显色, 而且从其颜色的区别,可以帮助辨认氨基酸。显色不稳是其特点,氨对显色无干扰。五、氨基酸提取实例五、氨基酸提取实例?(一)胱氨酸?胱氨酸为含硫氨基酸,外观为六方形板状结晶,无味,不溶于乙醇、乙醚,难溶于水,易溶于酸、碱溶液中,但在热碱溶液中易被分解。它的等电点 pI=5.05 。?胱氨酸是一种昂贵的化学药品,国内外需求量很大, 不仅用于生产治疗膀胱炎、秃顶脱发、神经痛、中毒性病症等特效药品,还在食品工业、生化及营养学研究等领域内有广泛的用途。?生产胱氨酸的方法可采用合成法和蛋白质水解法。我国主要以人发、猪毛、猪蹄趾甲、羽毛梗为原料采用酸水解提取生产胱氨酸。该法具有产品纯度高、光学稳定性好等特点。 1. 1.工艺过程工艺过程(1)水解用计量罐量取 10mol/L 盐酸 720 公斤于水解罐内,加热至 70~80℃。迅速投入人发或猪毛400 公斤,继续加热到 100 ℃,并于 1~1.5 小时内升温到 110 ~117 ℃,水解 6.5 ~7小时(从100 ℃起计)。然后冷却、放料、过滤。?(2) 中和滤液在搅拌下加入 30~40% 的工业氢氧化钠液。当 pH达3.0 后,碱液减速加入,直到 pH4.8 为止,然后静置 36小时。分取沉淀再离心甩干,即得胱氨酸粗品(I) 。此时母液中含谷、精和亮氨酸等。?(3) 一次脱色称取胱氨酸粗品(I)150 公斤,加入 10mol/L 盐酸约 90公斤、水 360 公斤,加热至 65~ 70℃,搅拌溶解半小时,再加入活性炭 12公斤, 升温到 80~90℃,保温半小时,板框式压滤机压滤。?(4) 二次中和滤液加热到 80~85℃,边搅拌边加入 30% 氢氧化钠,直至 pH4.8 时停止。静置, 使结晶沉淀,虹吸上清液(可回收胱和酪氨酸), 分取底部沉淀后再离心甩干,得胱氨酸粗品(Ⅱ)。
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