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餐饮五常法培训资料ppt

上传者:叶子黄了 |  格式:ppt  |  页数:107 |  大小:0KB

文档介绍
母都为们的第一个字母都为SS,所以日本人又称之为,所以日本人又称之为5S5S,近年来,随着人们,近年来,随着人们对这一活动的不断深入认识,有人又添加了对这一活动的不断深入认识,有人又添加了““坚持、习惯坚持、习惯””等两项内容,等两项内容,或者把整理拆分为分类、整理,所所以又称为或者把整理拆分为分类、整理,所所以又称为6S 6S 或或7S 7S 活动。活动。5S 5S 之间的关系之间的关系5S5S活动推进层次(见图活动推进层次(见图22))推行推行5S 5S 管理的作用管理的作用a) a) 提供一个舒适的工作环境;提供一个舒适的工作环境;b) b) 提供一个安全的作业场所;提供一个安全的作业场所;c) c) 塑造一个企业的优良形象,提高员工工作热情和塑造一个企业的优良形象,提高员工工作热情和敬业精神;敬业精神;d) d) 稳定产品的质量水平;稳定产品的质量水平;e) e) 提高工作效率降低消耗;提高工作效率降低消耗;f) f) 增加设备的使用寿命减少维修费用。增加设备的使用寿命减少维修费用。推行推行5S5S管理的目的管理的目的a) a) 员工工作出错机会减少,出品合格率上升,品质上升;员工工作出错机会减少,出品合格率上升,品质上升;b) b) 提高士气;提高士气;c) c) 避免不必要的等待和查找,提高了工作效率;避免不必要的等待和查找,提高了工作效率;d) d) 资源得以合理配置和使用,减少浪费;资源得以合理配置和使用,减少浪费;e) e) 整洁的作业环境给客户留下深刻印象,提高公司整洁的作业环境给客户留下深刻印象,提高公司整体形象;整体形象;f) f) 通道畅通无阻,各种标识清楚显眼,人身安全有保障;通道畅通无阻,各种标识清楚显眼,人身安全有保障;g) g) 为其他管理活动的顺利开展打下基础。为其他管理活动的顺利开展打下基础。5S 5S 与管理合理化关系与管理合理化关系

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