次可能只能解决一个问题,但是,这些问题,通过不断地解决,最终还是能够被逐渐解决的。Р在五常管理活动中,训练下属能够制定并实施自己的方案是一种必要的培训。完全靠一个人所取得的进步或者总是依赖别人帮助所取得的进步,都不是真正意义上的进步。因此,企业整体水平和形象的提升才是真正的进步。Р在整个部门内或整个企业内的会议上,适时表扬已取得的成绩也是属于培训的范畴。不仅是一种鼓励,而且也是必要的思想和信息交流。Р培训的形式,可采取分层次,有重点地开展。Р培训的关键,可以本手册“员工操作指导培训内容”为重点,使每一位员工都能从思想上、认识上、行动上了解为什么实施“五常法”、怎样实施“五常法”和如何实施“五常法”等知识,从而实现人人皆知五常、人人理解五常、人人认识五常、人人参与五常。Р1.4实施Р就是具体推行“五常法”。这个阶段,主要依照本《手册》的有关内容,逐条对照,逐条落实,尤其应做好信息的收集保存。Р应收集的主要信息有:Р相片,相片是一种保持记录的良好方法。相片可以是整个厨房的全景图,也可以是某些功能部位的全景图。这些相片不仅可以供内部有关人员作参考,也可以作为企业实施“五常法”管理后取得进步的依据,同时,又可供评估专家参考。Р录像,录像已被用作一种解决问题和说服观众的省力工具。已实施“五常法”管理的企业发现,将五常日之前和活动期间的状况进行的对比,很能鼓舞人心,能激励参与人员的士气。Р1.5维持Р就是将已开展的“五常法”管理活动持之以恒。因此,需要对企业五常活动予以评估。在评估过程中,须确定评估方法和完善评估内容,最简便的评估方法就是采用附录C“五常法管理参照(评价)标准”作为企业的评估标准。Р简言之,五常法的实施步骤就是获得高层管理者的承诺、起草五常计划并实施、组织五常培训、做好信息收集保存、完善评估等五个方面工作的有机结合。Р2、具体做法与要求Р2.1 1S—常组织腾出有效空间
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