???????????..56第6章结论与展望?????????...?????????????????????。576.1主要结论??????????????????????????..576.2工作展望???????????????????????????57参考文献??????????????...??????????????????????.58j《女:谢?????????????????.???????????????.??.??????.1I;—l在学期间发表的学术论文?????????????????????????????。65VII江苏大学硕士学位论文1.1菊芋1.1.1菊芋简介第1章绪论菊芋(Jerusalemartichoke),又名洋姜、鬼子姜、姜不辣等,positae)向日葵属(觇妇忍珈淞)多年生草本植物【11,对生态环境要求不严,适应性极强,耐干旱、耐寒冷、耐贫瘠、耐盐碱等,可在盐碱地、滩涂地、荒漠等非农业耕地种植,而且繁殖能力强,种植简易,一次播种多次收获,产量极高,亩产最高可达5000'~14000kg[21。菊芋原产于北美洲,在全球干旱、半干早、寒带、温带以及热带地区都有分布和种植【3,训。2003年欧洲菊芋种植面积已超过3万公顷,其中荷兰已成为世界上最重要的菊芋商品出口国。2008年我国青海省的菊芋种植面积超过5万亩,成为我国唯一菊芋种植面积超万亩的省份。目前,菊芋在我国南北各地均有种植,但以西北地区为主。1.1.2菊芋营养与功能研究进展1.1.2.1菊芋营养成分菊芋是一种营养丰富的优质食品原料,新鲜菊芋中各营养成分如表1.1所示。袁1.1菊芋块茎营养成分(eCloog鲜重)[51TabNutritionalingredientofJerusalemartichoketuber(g/1009freshweighnI成分含量成分含量成分含量
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