中分别夺得优胜奖,在全国性大赛中能够取得好成绩,鼓励了我们的办学信心,也为以后的各类大赛获得了宝贵的经验。职业资格证书通过率高。2011年组织了119位酒店专业的同学参加餐饮、客房、前厅等岗位的中级资格证书考试,在理论、技能和英语三项考试中,全部通过获得职业资格证书的同学115位,一次性通过率97%。显示了过硬的功底。教学评价。在邀请本地区多位酒店及旅游行业资深人士听取《饭店管理概论》课程后,各位专家都给予了很高的评价。认为主讲教师能紧紧围绕饭店教学的特点,不断更新教学内容,创新教学方法,注重理论联系实际,其课程对培养专业的酒店管理人才有很大的帮助。浙江机电职业技术学院国英教授认为:“课程内容设置从高职学生特点出发,结合行业现状,充分体现高职高专教学特色。”浙江师范大学外语系夏元新教授在听取该课程后,表示:“课程内容紧跟我国旅游业世纪需要,新颖,创新,贴近管理实践。课程吸收了新成果、新技术与新方法。教学方法与手段完善与创新,注重案例教学和实践教学。”东阳市旅游局赵娟娟副局长认为:“课程内容完善,教学手段多元化,教学团队素质高,教学效果优异,为地方行业服务特色明显。”海天大酒店总经理助理肖琴女士认为:“学生在酒店实习期间能够自觉遵守酒店得各项管理制度,学习能力强,酒店意识高,有着较好的专业背景和素养”。东阳市蓝天白云会展中心副总经理韦俊虎先生认为:“通过该课程的学习,学生能够对饭店行业有全面的认识,使学生树立良好的行业意识。课程教学形式多样,教师授课活泼,又很好的结合理论与实践的需求。”东阳市华厦大酒店俞杭斌总经理表示:“该课程具有优秀和完整的教学团队。教学手段多样化,注重案例教学、互动式的教学,课堂氛围好,教学效果明显。”四、课程特色与创新1、本课程突出一条主线(综合管理技能)、两个基础(饭店管理基础理论和管理理念,饭店管理基础知识和管理方法)、三大能力(计划与决策能力、饭
全文预览
