《餐饮服务与管理》（高教版）——第二章餐厅服务(教案)

(2)MayIhelpyou,sir/madam?我能为您做什么,先生/女士?思考、讨论、回答了解中餐厅服务用语的用法,进一步激发学生学兴趣,培养思维和分析问题的能力。(3)Doyouhaveareservation,sir/madam?请问您有预订吗,先生/女士?点菜Areyoureadytoordernow?请问门J以为您点菜了吗?MayItakeyourordernow??请问可以为您点菜了吗?Whatwouldyouliketostart?请问先给您卜生匕什么?征询意见(1)Iseverythingtoyoursatisfaction?请问您对一切还满意吗?Iseverythingallrightwithyourmeal?请问您对用餐还满意吗?Wouldyoucareforanotherdrink?请问还要—杯饮料吗?致歉⑴I'mterriblysorryforsuchamistake.我为这样的鲁莽向您道歉。rmterriblysorry,sir/niadam.1mustapologize・实在对不起,先生/女士,我很抱歉。IsthereanythingelseIcando?我还能为您做些什么?结账(1)Wouldyou1iketohavethebillnow?请问您是现在结账吗?(2)Wouldyouliketopaycashorbycreditcard?请问您是付现金还是用信用卡?送客⑴Thankyou,sir/madam.Wehopetoseeyouagain.感谢光临,先生/女士,希望再次为您服务。(2)Gladyouenjoyedyourmeal.Goodbye.很鬲兴您用餐愉快,再见。【小结】(在学生讨论的基础上,归纳小结)饭店中餐厅常用词汇的使用。中餐厅服务用语的讨论、归纳本节课所学的内容。再次明确本节课程的重要知识要点。【作业】简述早茶的服务程序。