,美国行为学家_______于1933年出版的《工业文明中人的问题》一书中,提出了比“经济人”假设更为新颖和深刻的“_______”观点参考答案:梅奥;社会人 49、工作分析是研究_______和_______的过程。参考答案:工作岗位;工作类别 50、饭店的工资形式,基本上有两种:_______和_______。还有一种是作为补充形式的_______和_______。参考答案:计时工资;计件工资;奖金;津贴 51、_______是应用最广泛的绩效评估法。参考答案:量表评等法 52、饭店工作有两种相互关联的要求:一是_______;二是为完成工作所必须具备的_______、_______和______等。参考答案:饭店工作任务;知识;技巧;能力 53、______是指饭店采取一些科学的方法寻找、吸引具备饭店要求资格的个人到本饭店来任职,并从中选出适宜人员以聘用的过程.参考答案:饭店员工招聘 54、饭店人力资源管理的内容的包括:_____、_____、_____和_____四个主要环节参考答案:形成;开发;分配;使用 55、_____、_____、_____三个步骤属于饭店我力资源形成和开发的范畴。_____、_____、_____三个步骤属于饭店人力资源利用和养护的范畴。参考答案:饭店人力资源计划;招聘与选择;职前培训;激励与领导;业绩评估;工作设计与前程发展 56、_______是饭店组织的灵魂、团结的核心、推动工作的心脏参考答案:饭店高层管理者 57、饭店人力资源管理具有______、替代性_____、_____、_____、______和易损性的特点。参考答案:局外性;跨越性;动态性;超前性;系统性 58、_______也称奖励工资,是为员工超额完成了任务或取得优秀工作成绩而支付的额外报酬。参考答案:奖金 59、在饭店管理实践中管理者如何运用期望理论激励员工参考答案:
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