青皮鲜核桃冷藏保鲜技术的分析

1-MCP 对青皮鲜核桃采后生理及品质变化的影响,为青皮鲜核桃的贮藏保鲜提供理论依据。Р4Р第二章不同贮藏温度对青皮鲜核桃保鲜的影响Р贮藏温度是影响果实保鲜效果的重要因素。通常,低温条件可以延长果蔬的贮藏期,但是贮藏温度并非越低越好,温度过低易导致果蔬发生冷害,降低商品价值、食用价值[31]。目前,并未有关于青皮鲜核桃贮藏温度系统研究的报道。本实验通过探讨不同贮藏温度对青皮鲜核桃的保鲜效果,以期为青皮鲜核桃的贮藏保鲜提供新的技术方法和参数,为实际生产提供理论依据。Р2.1 材料与方法Р材料与仪器Р2.1.1.1 材料Р供试青皮鲜核桃品种为辽宁 1 号。2012 年 9 月 2 日采自北京平谷核桃实验园基地。选取大小均匀、无机械损伤、无病虫害的青皮鲜核桃供实验用。Р2.1.1.2 实验主要仪器设备与试剂Р表 2-1 主要仪器РTab.2-1 Primary instrumentsР编号Р仪器名称Р仪器型号Р产地Р1Р分光测色计РCW-700dР柯尼卡美能达(中国)投资有限公司Р2Р千分之一天平РML503Р梅特勒-托利多仪器有限公司(上海)Р3Р万分之一天平РMS105DUР梅特勒-托利多仪器有限公司(上海)Р4Р冷冻离心机РSIGMA 3-30KР德国 SIGMA 离心机有限公司Р5Р紫外-可见分光光度计РTU-1810Р北京普析通用仪器有限公司Р6Р数显恒温水浴锅水浴РHH-1Р金坛市金南仪器制造有限公司Р7Р多功能电磁炉РMC-SY1913Р广东美的Р8Р电位滴定仪Р916 Ti-TouchР瑞士万通中国有限公司Р9РCheckpoint 气体成分测定仪Р丹麦 PBI Dansensor 公司Р10Р电热恒温鼓风干燥箱РDHG-9240BР上海琅瑄实验设备有限公司Р11Р冷库Р国家农产品保鲜中心(天津)Р12Р微孔袋Р厚度 0.02mmР国家农产品保鲜中心(天津)Р5