学校定期邀请部分学生家长代表作为学校食堂伙食质量评判员,及时向学校反馈意见和建议,不定期进行随机陪餐,监督食堂饭菜品种、口味和营养状况。学校领导和班主任每周至少到学生食堂进餐一次,与学生同桌就餐,体验学生食堂,听取意见和建议。设立“校园开放日”,每学期开学第一周,家长代表、学生和教师一同进餐,开展家长评食堂、评学校活动,促进学校食堂服务质量不断提升。成立了由校园领导、教职工代表、家长代表、学生代表组成的生活管理委员会,做到每周定期召开一次会议,对学校食堂的服务质量、服务水平进行评估,提出改进意见。学校在食堂明显位置设置投诉箱,广泛接纳各方意见,不断改进食堂工作。5、聘请伙食成本价格监管员,保本经营,服务师生。食堂价格是学生家长关心的焦点问题。创建“放心食堂”等四个“创建活动”,学校食堂支出和收入必须建立专门账册,保持收支平衡不赢利,禁止把食堂职工的工资待遇附加到就餐学生身上,严格兑现服务师生的承诺。严格落实食堂相关管理制度,从制度上确保食堂实行成本核算、保本经营,保证学生生活饭菜量足、品种多样、价格实惠,真正体现为学生服务的功能。学校建立食堂财务公开制度,每学期对食堂财务收支进行一次专项审计。学校聘请部分学生家长表参与学校食堂成本结算,监督“零利润”原则落实情况,从而在畅通家校联系,强化社会舆论监督的同时,有效促进学校食堂管理与服务质量的提高。二、加强学校食堂技术人员培训,不断提高服务质量1、每学期开学之初,组织所有食堂操作员和营养指导员到相关技术学校进行专业技术培训,学习烹饪技术和营养知识。2、每学期定期开展食堂操作人员技能大赛,提高食堂操作员技能素质。3、邀请有关学生营养指导专家来校讲述《饮食营养与卫生》、《中小学营养配餐》等营养知识,提高营养指导员的营养配餐知识,搞好食堂菜谱的合理搭配与安排,增加食堂食物的花色品种,引导学生纠正挑食、偏食等不良习惯,促进学生健康成长。
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