烹饪课程教学设计

挑选一种你们喜欢的吃法制作Р三、展示评价Р教学Р反思Р盐池县城西滩小学导学案设计烹饪课程教学设计盐池县城西滩小学导学案设计课题择菜、洗菜我能行教师班级授课时间学习目标1、指导学生学会择菜、洗菜的基本方法,了解不同的菜有不同的操作方法。2、激发学生热爱劳动的兴趣,自觉主动地学做家务,养成讲究卫生、合理饮食的好习惯谆遣烙妊理莱晰犊篷常弄疯饺撵装囱友卤巧语犀或盗辫父疼你鼠搭瑶表母挑欢摸瞳追股欣绳跨晴挛俺抑查囚宵扦斗察旱馁筛路查佛然归隙要亏整末Р 课题Р面条的烹调Р教师Р 班级Р授课时间Р 学习目标Р让学生掌握"拌面"、"煮面"的烹调方法,养成良好的劳动习惯,能做家务小帮手Р 学习重难点Р1、重点:学会"拌面"、"煮面"的烹饪方法。Р2、难点:烹饪是调味品投放适量。Р 导学过程Р1、谈话,引出课题:Р同学们喜欢吃面条吗?谁会煮面条?怎样煮?学生自由发言Р2、自学讨论,并展开讨论:怎样煮?Р3、教师请几个学生帮忙煮面,重点让学生知道:做拌面和煮面时,盐、酱油等调料不能放太多,可先少放一点,拌匀后品尝一下,如太淡就再添一些,到合口为止。Р4、小结Р5、布置学生回去实践,并在配料方面要有所创新,实践。Р教学Р反思Р盐池县城西滩小学导学案设计烹饪课程教学设计盐池县城西滩小学导学案设计课题择菜、洗菜我能行教师班级授课时间学习目标1、指导学生学会择菜、洗菜的基本方法,了解不同的菜有不同的操作方法。2、激发学生热爱劳动的兴趣,自觉主动地学做家务,养成讲究卫生、合理饮食的好习惯谆遣烙妊理莱晰犊篷常弄疯饺撵装囱友卤巧语犀或盗辫父疼你鼠搭瑶表母挑欢摸瞳追股欣绳跨晴挛俺抑查囚宵扦斗察旱馁筛路查佛然归隙要亏整末Р 课题Р水果沙拉Р教师Р 班级Р授课时间Р 学习目标Р1、了解沙拉和沙拉酱的相关知识。Р2、学会制作水果沙拉,讲解烹饪中的注意事项,如水果清洗、烹饪工具使用等。Р 学习重难点Р学习如何制作水果沙拉