,积累了大量的经验和教学素材,形成了具有本院特色的《食品微生物检验技术》一体化教材。具有针对性强、内容丰富、突出操作技能等特点,是一本适应高职教学的优秀一体化教材和食品企业化验、质检、品管岗位的案头工具书。Р成果建设Р过程概述Р 食品微生物检验技术自编讲义特色Р 1、针对性强。Р 食品微生物检验技术自编讲义突出高职特色,突出动手能力培养,在日常教学和学生实践、实习中进行了大量调研,参考毕业学生和就业单位反馈的信息,对于企业急需的检验项目进行了重点强化,具有很强的针对性。Р 2、信息量丰富,可作为检验员参考书使用。Р 食品微生物检验技术自编讲义信息量大,从基本知识、基本操作技能、常用工具、设备使用方法到对外出口检验项目,从基本试剂的配制方法到专用培养基制备均有详尽描述,一书在手,学生可获得食品微生物检验全部工作的指导,完全可作为企业化验员的参考书使用。Р 3、突出操作技能。Р 食品微生物检验技术自编讲义用大量图片多角度演示了食品微生物检验操作方法,使学生掌握标准动作,培养学生专业素质。Р成果意义Р1.一本优秀的高职食品类专业《食品微生物检验技术》一体化教学教材。Р2.食品企业化验、质检、品管岗位的案头工具书。Р解决问题Р 解决了《食品微生物检验技术》课程长期没有合适的教材的问题。Р应用案例Р1.本教材被云南农业职业技术学院和内蒙古商贸职业技术学院食品类专业作为食品微生物检验课程的教材;Р2.在美佳集团、阿掖山食品有限公司等企业,本教材被作为工具书广泛应用在化验、质检、品管等岗位。Р推广价值Р1.本教材是一本优秀的高职食品类专业《食品微生物检验技术》一体化教学教材,是示范建设核心课程的优秀成果和本课程教学团队多年教学工作的经验总结和升华,在同类高职院校专业中具有推广价值;Р2.本教材信息量丰富,突出操作技能训练,有很强的针对性,可作为企业相关岗位工具书,和企业员工培训教材使用。
全文预览
