全文预览

《食品微生物检验》习题库

上传者:梦溪 |  格式:doc  |  页数:15 |  大小:97KB

文档介绍
凝固РC、迅速破坏细菌的酶系统РD、促进糖类分解РE、使细菌迅速失活Р17、高压蒸汽灭菌效果除去与高压时间、温度(压力)消毒物品的包装和布放有关外,最重要的是与灭菌器内冷气排除有关,当高压灭菌时,压力升至多少,彻底排除冷气后,再至所需压力,才能达到满意效果( )РA、0.1kg/cm2РB、0.2kg/cm2РC、0.3kg/cm2РD、0.4kg/cm2РE、0.5kg/cm2Р四、问答题Р1、使用显微镜观察标本时,为什么必须按照从低倍镜到高倍镜,再到油镜的顺序进行?Р2、如果标本片放反了,可用高倍镜或油镜找到标本吗?为什么?Р3、怎样使用油镜观察标本?尤其应注意些什么?Р4、如何判断视野中所见到的污点是否在目镜上?Р5、在对低倍镜进行准焦时,如果视野中出现了随标本移动而移动的颗粒或斑纹,是否将标本移至物镜中央,就一定能找到标本的物像?为什么?Р6、对同一微生物制片,用油镜观察比用低倍镜观察有何优缺点?Р7、涂片在染色前为什么要先进性固定?固定时应注意什么问题?Р8、芽孢染色时为什么要加热或延长染色时间?Р9、说明芽孢染色用自来水冲洗的作用。Р10、荚膜染色涂片时为什么不加热固定?Р11、说明荚膜染色法(TyLer)中硫酸铜的作用?Р12、鞭毛染色为什么用培养12-18h的菌体?Р13、鞭毛染色在制片时能否用加热固定?为什么?Р14、用美兰染色法对酵母细胞进行死活细胞鉴定时为什么要控制染液的浓度和染色的时间?Р15、列表比较四大类微生物细胞和菌落形态的主要特征。Р16、试述革兰氏染色的机理。Р17、做革兰氏染色涂片时,其染色成败的关键一步是什么?为什么?Р18、为什么随着显微镜放大倍数的改变,目镜测微尺每格相对的长度也会改变?能找出这种变化的规律吗?Р19、能否用血球计数板在油镜下进行计数,为什么?Р根据自己的体会,说明血球计数板计数的误差主要来自哪些方面?如何减少误差?

收藏

分享

举报
下载此文档