焦急的等啊等啊,闻着热气中散发出来的一阵阵的香气,忍不住口水都要流出来了。让我们也来一起感受这种等待的幸福。利用这个时间,我们另外取一个小锅,放入烧开的清水,点上两滴油,焯一下油菜。油菜焯水即可捞出,控干放入盘底。现在丸子已经完全熟了!赶紧把丸子捞出来放到盘里。小组长,你们还等什么呢?快过来领丸子吧。我们吃丸子喽——!!!!Р【设计意图】让学生体验制作感受,自己发现制作方法,培养学生的探究能力,让学生在感受美食的同时也要让学生了解相关的文化。Р三、总结感悟,拓展延伸Р1、同学们,吃丸子的时候:刚出锅的丸子有点热,同学们可以先吹一吹,避免烫着小嘴巴。俗话说,食不言,寝不语。同学们吃丸子时不要说话。嗯,同学们已经吃完了,那品尝着自己亲手做的四喜丸子,有什么感受呢?(放课件说说心里话)Р2、全班交流:Р(我吃着自己揉的丸子很开心,很快乐!)劳动是最快乐的Р(平常都是爸爸妈妈做饭,今天我学会了做四喜丸子,我也要亲手做给爸爸妈妈吃。)真是一位勤劳、孝顺的好孩子Р3、同学们,这节课咱们一起学习了做四喜丸子,但今天咱揉的丸子是最常见的。还有很多种丸子,种类繁多,色香味俱全,让我们一起来欣赏一下(播放图片各种各样的丸子慢一些,介绍)。刚才大家一边看一边忍不住发出了赞叹。今天我们学做的四喜丸子不仅是一种美食,它还是一种艺术品。(放课件四喜丸子图片)千百年来,我们的鲁菜已经超越了本身作为食物的内涵,完全融合成了一种独特的美食文化。Р4、同学们,现在是不是更喜爱四喜丸子了?让我们带着这种喜悦的心情来完成两个实践作业。出示课件(作业):Р(1)亲自动手做四喜丸子,也可以试着做一款与众不同的四喜丸子请爸爸妈妈品尝。Р(2)了解更多有关四喜丸子的饮食文化。Р【设计意图】通过欣赏丸子图片,让学生说说自己的想法,明确作业要求,鼓励学生大胆实践。Р板书设计: Р学做一道鲁菜Р 拌馅Р 揉丸子Р炸丸子Р煮丸子
全文预览
