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餐饮业绩效考核方案

上传者:qnrdwb |  格式:doc  |  页数:5 |  大小:87KB

文档介绍
与对象:有去年同期对比餐厅Р4.2 评选细则Р当月实际营业额超出去年同期营业额10%起取前5名Р4.3 奖金金额:Р4.4 奖金金额:第一名1000元第二名800元第三名600元第四名400 第五名200元Р4.5 奖金发放方式:营运部以申请形式申请此项奖金,作为餐厅团队活动经费,由财务直接打款至省区Р5、优秀团队奖Р5.1 参与对象:全市场餐厅Р5.2 评选细则Р当月实际营业额排名前3名,第一名为月度冠军团队,第二、三名为月度优秀团队Р5.3 奖金金额:Р冠军团队1000元第二名800元第三名600元Р5.4 奖金发放方式:营运部以申请形式申请此项奖金,作为餐厅团队活动经费,由财务直接打款至省区Р6、金点子奖Р6.1 参与对象:全体员工Р6.2 评选细则Р6.2.1 围绕年度工作目标,从提升客户感知、提升营业额、提高市场占有率、培育企业文化与价值观等方面出点子、提建议。Р6.2.2 “金点子”标准:Р①能直接带动收入、利润增长;Р②能有效控制营运成本;Р③能有效优化操作流程Р④能创造未来竞争优势;Р⑤要具有可行性、效益性。Р6.3 奖金金额:300元Р6.4 奖金发放方式:总经办以申请形式申请此项奖金并发放Р(三)每月机动奖Р1、促销活动奖(奖项机动)5000元Р1.1 根据当月全市场企划促销方案决定奖项设置及奖金额度。Р1.2 企划、营运部在每月25日前完成次月相关企划案并报至总经办审批后执行Р2、各省区自主奖项(50—80元/家)Р2.1 分公司根据营运需要自行决定奖项设置及奖金额度Р2.2 分公司在每月25日前完成次月相关企划案并提报至总部审批后执行Р本绩效管理方案自公布之日起执行,最终解释权归福建美其乐餐饮有限公司总经办Р新排班系统推行后在人员编制上不再强调定编,只是给出建议配置人数,现有的团队发展考核指标已不再适用,有什么好的可量化的指标可以修改或是替换该项目。

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