此外,原材料在经过温水浸泡之后,能够有效的降低糖化的时间。但是,其不足之处在于:粉碎所需设备大、操作专业性要求较高、粉碎的程度难以控制、生产成本高等。所以,本设计采用干法粉碎。2.2.5原材料粉碎机的选择啤酒厂麦芽与大米粉碎的方法主要有两种:第一种是辊式粉碎机粉碎、第二种是湿式粉碎机粉碎。通过上面的分析可以发现,在使用干法粉碎的时候,常用的辊式粉碎有两辊、四辊、五辊、六辊等几种。两辊式粉碎机,主要是由两个相对平行的装置、辊筒构成的,在工作的过程中,由上面可知,我们采用的是干法粉碎,所以湿式粉碎机就不考虑了。辊式粉碎机常用的有两辊式、四辊式、五辊式和六辊式等[7]。通过将两辊之间的物料相对摩擦而被粉碎。两辊式粉碎机的优点是:工艺简洁,结构更为紧凑,有效运行平稳。四辊式的粉碎机是通过4个辊筒、筛子构成的。原材料在通过第一对辊筒之后被粉碎,然后筛选出皮壳,之后在进行第二辊筒的粉碎。五辊粉碎机是由前面三个光面辊,后面两个丝辊组成的。借助于筛选装置的共同使用,能够有效的进行细粉、颗粒等的筛选,这一机器的使用性能良好,能够科学的进行不同麦芽的粉碎。六辊粉碎机同五辊粉碎机的性能基本相似,通过三对辊筒构成,前面两对是光面辊,后面的是丝面辊。六辊粉碎及的使用,能够有效的提升糖化时有用物质的浸出率。通过对上述不同粉碎机的分析,我们可以发现使用六辊式粉碎机,能够提升麦芽的粉碎效果。2.2.6原料输送机械的选取[8]在现代化的啤酒生产工艺中,主要有两种原材料的输送方式,第一种是机械输送的方式,第二种是气力输送的方式,通过风力进行物料的输送。之所以选取机械输送,是为了更好、更便捷的进行操作。在机械输送的过程中,所使用的固体原料的输送主要有下面几种:带式输送机械、斗式提升设别、刮板输送设备、螺旋输送设备等。在所选用的这些输送设备当中,斗式提升机械能够实现从低到高的输送。因此,在输送麦芽等材料的时候选用
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