啤酒含有 4%的酒精,能促进血液循环;含二氧化碳,饮用时有清凉舒适感;还能帮助消化,促进食欲。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等,具有强心、健胃、利尿,镇痛等医疗效能,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝啤酒,以增加母体乳汁,使婴儿得到更充分的营养。适量适用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效。经过 10 年有价值的健康研究,专家们发现,经常性、中度啤酒摄入量——即每天 1—2 杯Р12 盎司(350 毫升)啤酒——对于男性和女性都有益,特别是如果你正面临衰老或受到最常见疾病的困扰。Р1 护心脏健康: 大量的研究表明,适度饮酒,包括啤酒,可降低患心脏病的危险。Р2 护血管: 适度喝啤酒也有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风。 3 低糖尿病风险: 研究显示, 糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。这可能是因为, 饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。Р4 提高认知能力: 报告表明,适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力,65 岁以上的老年人每周饮用 1—6 杯含酒精的饮料,和禁酒、酗酒相比,患老年痴呆症的风险较低。Р 5 骨骼强壮: 研究表明,啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用。Р历史与发展Р啤酒生产是采用发芽的谷物作原料,经磨碎,糖化,发酵等工序制得。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴.大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰.清代末期开始,国外的啤酒生产技术引入我国,新中国成立后,尤其是 80 年代以来,啤酒工业得到了突飞猛进的发展,到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国.如今可说是中国的啤酒工业进入了旺盛的成熟期,一方面,啤酒工业继续以高速度发展,在高速发展的同时,开始对啤酒的质量,啤酒工业的经济效益更加重视,啤酒工业的规模按照国际上的惯例,开始向大型化,集团化方向发展.一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼并
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