酒店总经理岗位: 餐厅收银员修订日期: 20 10年 10月第 3页共 4页序号工作内容相关资料工作要点及描述 4 做好结账工作信用卡手工结账操作流程结账操作流程/ 5 每日收银结束后,打印营业日报表连同消费单上交审计/ 点击交班报表班别选择所有,数据重建, 打印餐饮交班表 1 ,连同消费单一同上交审计。 6 填写交款单,与实收款核对无误后装入交款袋/ 收银员根据报表仔细填写内部交款单,有折扣的券,交款单上的金额与实际所交的必须一致,按交款单上的款项依次和交款单一同放入现金袋,并把现金袋封口,盘点备用金是否正确。出现长短款应及时反映,原则上短补长交,长款需与营业款分开填交填单,注明“长款”。 7 每班结束认真填写交班记录/ 要求将各营业场点、所交接的备用金金额、发票起始号码、消费单起始号码、等重要票据数量、号码一一填写完整,切勿遗漏。填写时要求字迹清楚、规范;对所要传达的事项要表达清楚、完整,尽量做到简明、扼要。对于该交接而未交接或交接班不清楚,造成工作失误或引起客人投诉的,应追究当事人责任,并按规定做出处理。文件编码: 餐厅收银岗位培训制订: 德清新雅兰大酒店财务部批准: 德清新雅兰大酒店总经理岗位: 餐厅收银员修订日期: 20 10年 10月第 4页共 4页序号工作内容相关资料工作要点及描述 8 完成下班前各项整理工作/ / 9 各收银台将当日的交款袋投入保险箱/ 收银员将当日交款袋投入保险箱时必须有第二人在场确认并做好交接记录,签字确认。每月工作: 序号工作内容相关资料工作要点及描述 1 定期参加收银例会// 2 参加培训及酒店各项活动/ 培训能提高员工的工作技能、提升个人综合素质,除积极参加外,应配合部门在培训后填写培训评估表。 3 完成部门上级领导交给的其他工作// 要求学会运用的系统序号系统名称相关资料系统介绍 1 西软系统( POS 餐饮) 详见系统操作手册/
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