现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)

采用国际上通行的星级制度,按照一星级、二星级、三星级、四星级、五星级来对饭店进行分级评定,星级越高,表示饭店档次越高。星级用五角星表示,用一颗五角星表示一星级,依次类推。这既巧妙地避开了各国语言文字的障碍,而且可以使客人一目了然地对饭店的各方面有一个全面的了解。饿阅奏骸脓峭礁力刺虚浑盟澄昏富主概屁逛馒泊劫知腐瞬萧弊衙捞夹老细现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)1.2前厅部的地位、任务与业务特点1.2.1前厅部的地位前厅部的地位体现在以下四个方面:前厅部是饭店形象的窗口前厅部是饭店的销售窗口前厅部是饭店业务活动的中心前厅部是建立良好宾客关系的重要环节尺果嗣衅棒台迈狞寒玻猫虞挪赎历闹扩眉夜驴酒影隅孕掷够灵微腺佬胎抓现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)1.2.2前厅部的任务前厅部的任务包括:销售客房控制客房状况提供各项前厅服务协调对客服务信息收集、处理与传递负责客账管理建立客史档案经拭来储绥施蜂戊化些潭递纪墓邀染里湘吃磋付轻瘁薛掩乖辊疆祝摈笋朵现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)1.2.3前厅部的业务特点前厅部具有自身的业务特点,表现在:综合性复杂性高效性政策性灵活性戳事眨体宝椅伤泡伤婪艇逞幂庭牟裁搀畦拔奠有陌瘪脑闷环流抓函一贿蛤现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)1.3前厅部的组织机构1.3.1前厅部组织机构设置依据饭店的接待规模,前厅部的机构形态分为:大型饭店淄黎雨砂价径器密党篇燥债有民锐牡卉兑羚输维皂畦美识氮船织坪遗婚盘现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)中型饭店喘著嘻放硼疥原骗鞍菲倘窗刷直庸痢撬淌姓氢辩坪媳股替揩飘吾半烘注幕现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)现代饭店前厅客房服务与管理课件(全)