目标志的特定制服,显得精神抖擞同时还能创造一种迎接客人的热烈气氛,满足客人受尊重的心理要求。门童工作责任重大,他象征着饭店的礼仪,代表着饭店的形象起着“仪仗队”的作用,所以门童在工作时,要十分注意动作的姿势。站立时,要自然挺直,双手背后,两脚分开约与肩同宽。同时,要热情、讲礼貌,创造一种热烈欢迎客人气氛,满足客人受尊重的心理需求。门童通常由高大英俊的青年男子担任,这样可以与高档雄伟的饭店建筑门面相融合。但也有饭店启用气质好、仪表端庄的漂亮女性或具有绅士风度的长者做门童,标新立异,受到客人的欢迎。还有的饭店雇用外国人做门童,使饭店更具异国情调,可增加饭店对国内外宾客的吸引力。Р(1)门童的岗位职责? ①迎宾? 首先客人抵达时,向客人点头致意,表示欢迎。其次,门童要协助行李员卸下行李,查看车内有无遗留物品。此外,住店客人进出饭店时,门童同样要热情地招呼致意。如遇雨天,门童还应打伞为客人服务。? ②指挥门前交通? 门童要掌握饭店门前的交通、车辆出入以及停车场的情况,准确迅速地指示车辆停靠地点。大型车辆会阻挡门口,故应让其停在稍微远离饭店正门口的位置。? ③做好门前保安工作? 门童应利用其特殊的工作岗位,做好饭店门前的安全保卫工作。注意门前来往行人、可疑分子,照顾好客人的行李物品,确保饭店的安全。另外,对于衣冠不整,有损饭店形象的人或物,门童可拒绝其入内。? ④回答客人问讯? 因其岗位的特殊性,经常会遇到客人有关店内外情况的问讯,如饭店内有关设施和服务项目、有关会议、宴会、展览会及文艺活动举办的地点、时间等,以及市区的交通、游览点和主要商业区情况。对此,门童均应以热情的态度,给予客人正确、肯定的答复。? ⑤送客? 客人离店时,首先协助行李员装好行李,并请客人清点过目。当客人上车时,预祝客人旅途愉快,并感谢客人的光临。同时,目送客人离开视线,以防客人有其他需要,以便及时进行跟进服务。
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