一些最常规的参数。四、发酵罐的类型1.按微生物生长代谢需要分类:好气:抗生素、酶制剂、酵母、氨基酸,维生素等产品是在好气发酵罐中进行的;需要强烈的通风搅拌,目的是提高氧在发酵液中的传质系数;厌气:丙酮丁醇、酒精、啤酒、乳酸等采用厌气发酵罐。不需要通气。2.按照发酵罐设备特点分类:机械搅拌通风发酵罐:包括循环式,如伍式发酵罐,文氏管发酵罐,以及非循环式的通风式发酵罐和自吸式发酵罐等。非机械搅拌通风发酵罐:包括循环式的气提式、液提式发酵罐,以及非循环式的排管式和喷射式发酵罐。这两类发酵罐是采用不同的手段使发酵罐内的气、固、液三相充分混合,从而满足微生物生长和产物形成对氧的需求。发酵工业上最常用的是通风搅拌罐。除了通风搅拌发酵罐外,其它型式的发酵罐如:气提式发酵罐、压力循环发酵罐、带超滤膜的发酵罐等反应器类型pH控制温度控制工业重要性主要工业应用批时机械搅拌反应器(通用式发酵罐)连续式机械搅拌反应器气升式反应器鼓泡式反应器自吸式反应器通风制曲设备嫌气反应器动植物细胞用反应器光合反应器如需要如需要如需要如需要如需要难控制如需要如需要如需要如需要如需要如需要如需要如需要如需要如需要如需要如需要人事费用高流速受细胞冲出的限制空压机出口压力要高可采用鼓风机许转子高速旋转人事费用高无需通风设备剪切力应小需光源大多数工业生产污水处理、scp生产等有机酸-柠檬酸等面包酵母等生产乙酸、酵母等麸曲、酶制剂等乙醇、啤酒等烟草细胞培养等微藻等生产3.按容积分类:一般认为5001以下的是实验室发酵罐;500-50001是中试发酵罐;50001以上是生产规模的发酵罐。高效生物反应器的特点是设备简单,结构严密,方便灭菌,良好的液体混合性能,较高的三传速率,能耗低,易于放大,具有配套而又可靠的检测及控制仪表和供料、排料系统、通风系统等。判断生物反应器好坏的标准应是该装置能否适合工艺要求,以获得最大的生产效率。
全文预览
