mg／日。奶的摄入量应不低于300 mL／日，但也不宜超过600 mL／日。 ? 2)碘。?2000年，《中国居民膳食营养素参考摄人量》提出学龄前儿?童碘的RNI为50～90 μg／日，UL是800 μg／日。?3)铁。?2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议学龄前儿童铁的AI为?12 mg／日，UL为30 mg／日。? 4)锌。?《中国居民膳食营养素参考摄人量》提出，学龄前儿童锌RNI为12 mg／日。Р第六页，共100页。РРР(4)维生素? 1)维生素A。?维生素A的UL值为2 000μg／日。? 2)B族维生素。维生素Bl、维生素B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进其生长发育方面有重要作用。? 3)维生素C?维生素c主要来源于新鲜的蔬菜和水果，尤其是鲜枣类、柑橘类水果和有色蔬菜，如柿子椒、油菜、韭菜、白菜、菜花等。3岁为60 mg／日，4～6岁为70 mg／日。Р第七页，共100页。РРР2．学龄前儿童饮食特点及食品选择原则? (1)饮食特点? 学龄前儿童随着年龄增长，咀嚼能力和消化功能逐渐增强，他们的饮食逐渐由软到硬、由半流质到接近成人食物，完成从奶类食物为主到谷类食物为主的过渡。? 3～6岁的孩子胃容量尚小，大约为600～700 mL，。需选择营养丰富、容量小、密度高的食物Р第八页，共100页。РРР(2)食品选择的原则 学龄前儿童的膳食组成应多样化，以满足儿童对各种营养成分的需要，3～6岁儿童的膳食应注意食物品种的选择和变换，如荤素菜的合理搭配，粗粮、细粮的交替使用，食物的软硬应适中，温度要适宜，色香味形要能引起儿童的兴趣，以促进食欲，并与其消化能力相适应。Р第九页，共100页。РРР3．食物多样原则?(1)食物要多样，合理搭配，获得全面营养? (2)食物不宜太精，粗细搭配? (3)主副食合理安排，获得全面营养Р第十页，共100页。
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