1、酒店礼仪属于职业礼仪,它是指在酒店服务工作中形成的,并得到共同认可的礼节和仪式。其目的是使客人有宾至如归的感觉,从而更好地树立个人和酒店的形象。酒店礼仪围绕全心全意为客人服务的思想展开,讲究接待服务的方法和艺术,符合本国国情、民族文化和当代道德习俗。2、酒店礼仪无处不在,渗透在服务人员的言行举止之中。如接待或与人见面时的称呼、握手,服务时的语言技巧、语音语调、风度,与人相处或在公共场所的举手、投足、站立姿势、行走姿势,参加约会、舞会、宴会、会议等应注意的仪表、仪态、着装等等。(二)酒店礼仪是酒店服务的支柱1、文明有礼是酒店服务的宗旨;2、礼貌礼仪是酒店高质量服务的保证;3、礼仪礼貌是客人满意的基础;4、礼仪礼貌是评价酒店管理水平的标准。*第二章酒店礼仪服务酒店是礼貌行业。礼仪、礼节、礼貌贯穿在酒店接待服务活动的全过程中。可以说,它在酒店和宾客之间架起了友谊的桥梁。在酒店硬件条件确定的前提下,酒店员工素质是决定酒店接待服务能否达到一流水平的关键,而酒店员工素质高低,很大程度上表现在他们的仪表和礼节上面。礼貌是文明服务的起码要求,是人与人在交往接触中,相互表示敬重和友好的行为规范。它体现了时代的风尚与人们的道德品质,体现了人们的文化层次和文明程度。对于酒店而言,它是酒店深层文化的重要表现,它同员工的知识结构、修养有着密切的关系。*第二章酒店礼仪服务一、酒店礼貌服务(一)、礼貌服务的含义礼貌服务是酒店优质服务必不可少的环节。酒店礼貌服务出于对客人的尊重或友好,在服务过程中注重礼仪、礼节,讲究仪容仪表、仪态和语言表达,规范操作程序。它是主动、热情、周到、得体的服务的外在表现,从而使客人获得愉悦的情绪体验。*第二章酒店礼仪服务(二)、酒店礼貌服务的意义1、增进人际交往,营造和谐氛围;2、提高自身素质,加强职业道德;3、改善客我关系,树立企业形象;4、增强友好往来,加强友谊团结;*
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