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第3章 现代餐饮企业战略管理

上传者:随心@流浪 |  格式:ppt  |  页数:29 |  大小:410KB

文档介绍
难题和机会Р战略管理决定了企业的发展,但战略管理要发挥其作用是基于企业的各级领导者,特别是高层管理者,具备一定的战略素质,包括:Р道德和社会责任感 4.开拓进取的品格?眼睛向前的素养 5.丰富的想象力?随机应变的能力 6.具有某种程度上偏激的形态Р愿景与使命Р所谓愿景,是由组织内部的成员所制订,通过团队讨论并获得组织一致的共识而形成的愿意共同全力以赴的未来方向。Р使命是一个组织存在的理由,是对组织长期目标和发展宗旨的陈述,是企业在社会进步和社会、经济发展中所应当承担的角色;使命包括企业的目标,企业竞争的基础和竞争的优势,为企业目标的确立与战略的制定提供依据。使命要表明企业的追求,将本企业与其他企业相区别。Р举例:联想集团的企业愿景和使命的区别Р企业名称Р愿景Р使命Р企业想成为什么?Р企业的业务是什么?Рl 高科技的联想Рl为客户:联想将提供信息技术、工具和服务,使人们的生活和工作更加简便、高效、丰富多彩Рl 服务的联想Рl为员工:创造发展空间,提升员工价值,提高工作生活质量Рl国际化的联想Рl为股东:回报股东长远利益Рl为社会:服务社会文明进步Р它要回答:我们的企业要成为什么?Р沃尔玛(1990年):到2000年成为1250亿美元的公司Р索尼( 50年代):成为在世界范围内改变人们认为日本产品质量差的看法的最知名的公司Р耐克,60年代:粉碎阿迪达斯Р本田,70年代:摧毁雅马哈Р它要回答:我们的企业为什么要存在?Р惠普的使命?设计、制造、销售和支持高精密电子产品和系统,以收集、计算、分析资料,提供信息作为决策的依据,帮助全球的用户提高其个人和企业的效能。?创造信息产品以便加速人类知识进步,并且从本质上改善个人及组织的效能。?英特尔公司的使命?英特尔的产品一向被看是“建筑街区”,被用来为个人电脑用户建立高级的计算机系统。英特尔的业务使命就是要成为全球新计算机行业最重要的供应商。

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