农村学生餐食谱配置?及《电子营养师》应用Р金少华?安徽省疾病预防控制中心?2013.11.14Р如何设计营养均衡的学生餐食谱? 如何使用《电子营养师》Р2011年11月23日签发?22个省699个县?2600万农村学生?每年160亿Р《农村义务教育学生营养改善计划?实施细则》Р(一)供餐形式:以完整的午餐为主……?(三)供餐食谱。参照有关营养标准,结合学生营养健康状况、当地饮食习惯和食物实际供应情况,科学制定供餐食谱,做到搭配合理、营养均衡。Р供餐模式Р以学校食堂供餐为主,企业(单位)供餐模式为辅。?(一)学校食堂供餐?(二)企业(单位)供餐?(三)家庭(个人)托餐Р编制营养均衡的食谱Р国家政策要求?基层工作人员的需要Р目的Р积极推广均衡膳食营养的知识?充分利用当地食物资源和有限的经济条件,为农村学生提供全面、均衡、适量、安全的膳食?制定农村学生的一日三餐食谱,利用有限的资金为农村学生合理安排膳食Р根据不同地区、不同年龄需求Р华北、西北、西南、华中、新疆Р6?-?8?岁Р9?-12岁Р13-15?岁Р华北地区6-8岁学生夏季全天食谱
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