第五章调节血压功能性食品Р第一节血压与人体健康Р一、高血压的定义? 人体动脉血压高于正常动脉水平时称为高血压。? 18岁成人的高血压标准为:? 收缩压≥140mmhg和(或)? 舒张压≥90mmhgР二、高血压的起因Р遗传因素(25%)?生活方式?营养因素Р超重和肥胖?长期持续饮酒?高钠膳食?饱和脂肪酸摄入过多?胆固醇摄入过多Р三、高血压的发病特点Р高血压存在着“三高”和“三低”的发病特点。?“三高”是指:发病率高,致残率高,死亡率高?“三低”是指:知晓率低,服药率低,控制率低Р四、高血压易患人群Р精神紧张的人易患高血压?食盐多的胖人易患高血压?有吸烟嗜酒等不良习惯的人易患高血压?糖尿病人易患高血压Р五、高血压的危害Р脑中风?冠心病?肾脏的损害?高血压性心脏病Р六、高血压患者的饮食控制Р低盐?高钾?补钙?补铁?多食鱼和果蔬?饮水Р第二节调节血压功能性食品Р一、大豆低聚肽Р1.主要成分:主要由2~10个氨基酸组成的短链多肽和少量游离氨基酸组成?2.生理功能:降低血压。抑制血管紧张素转换酶(ACE)的活性;可防止血管末梢收缩,从而达到降低血压的作用Р(一)功能因子Р二、杜仲叶提取物Р1.主要成分:主要成分为丁香树脂双苷和杜仲酸酐?2.生理功能:有扩张血管壁平滑饥,增加冠状动脉流量,促进血液循环的作用,是动脉血流量压力减轻,血压降低。同时可降低血液粘稠度,使血流通畅。进而大大降低了心脑血管病的发病。
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