块三酒店直接对客部门管理任务一酒店前厅部管理预订处理的得与失模块三酒店直接对客部门管理任务一酒店前厅部管理一、前厅管理概述酒店前厅部,也称大堂部、前台部、总服务台。酒店前厅部,也称大堂部、前台部、总服务台。“大堂部”的名称突出了其在酒店中的位置和大堂有关区域的关系。“总服务台”强调了其在酒店综合服务中的重要地位与作用,但并非指它是酒店所有服务的提供者。(一) 前厅部地位 1.前厅部是酒店业务活动的中心 2.前厅是酒店形象的代表 3.前厅部是酒店组织客源,创造经济收入的关键部门 4.前厅部是酒店管理的参谋和助手模块三酒店直接对客部门管理任务一酒店前厅部管理一、前厅管理概述(二) 前厅部组织机构 1.常见的前厅部的组织结构 2.前厅部主要部门的职责(1)大堂副理。(2)客房预订处。(3)接待处。(4)问询处。(5)礼宾服务。(6)电话总机。(7)商务中心。(8)前厅收银处。模块三酒店直接对客部门管理任务一酒店前厅部管理一、前厅管理概述(三) 前厅部的功能 1.销售功能 2.信息功能 3.协调功能 4.控制功能 5.服务功能 6.客账功能 7.结账功能 8.客档功能 9.决策功能模块三酒店直接对客部门管理任务一酒店前厅部管理一、前厅管理概述模块三酒店直接对客部门管理任务一酒店前厅部管理(四) 前厅部主要管理制度前厅部的岗位多,业务多,工作时间长,为保证前厅部各项供做到有序开展,必须制定相应的规章制度。通过制度进行管理,确保前厅部运行通畅、服务到位、业绩优良。礼仪规范服务规范业务规范安全管理……一、前厅管理概述二、前厅部业务管理模块三酒店直接对客部门管理任务一酒店前厅部管理酒店前厅部是客人入住、离店、结账等消费活动的中心,通过一系列前厅部功能的实现,完成对客服务活动,完成客房经营任务,实现酒店经营目的。(一) 房价管理(二) 客房收益管理(三) 客房销售管理(四) 前厅服务项目管理
全文预览
