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现代酒店管理_案例100则_

上传者:学习一点 |  格式:doc  |  页数:20 |  大小:0KB

文档介绍
副理脸上流着汗,手里拿着机票。Р“张先生,这是您订的机票,因为我们服务不够周到,忽视了您指定的东航班机,真是对不起。现在我们通过其他途径搞到了东航机票,请您核收,最后再一次道歉。”Р客人与大堂副理握手,副理右手握着对方,左手拍打着对方的手。Р10、办公室主任的应变绝招Р一天早晨,某大饭店办公室主任接到报告,一部电梯的轿厢搁在10楼与11楼之间,里面有两位客人受到虚惊。他马上打通电话给尚未上班的总经理。总经理指示说:通知工程部经理迅速派人检修,查明原因,并要求大堂值班经理立即赶到现场,妥善处理客人事宜。Р由于寻找大堂值班经理用了一些时间,在大堂经理尚未赶到现场时,两位受惊的客人已直接找上门来了。Р“您早,先生!您早,小姐!”办公室主任面带笑容,很有礼貌地迎上前打招呼。Р“你是……”男客人的声音比在总经理室门外时压低了一些。Р“请两位这边坐。”办公室主任没有直接回答,而是先领客人到隔壁会客室,请客人在沙发上坐定。Р“你就是总经理?”客人望着年轻的办公室主任,将信将疑地问道。Р“请用茶!”办公室主任招呼客人用茶,仍不作正面回答。Р“如果你是总经理的话,我就对你说吧。”客人还想试探一下对方的身份。Р“小姐,请用茶!”办公室主任“王顾左右而言他”地招呼些在一旁没有作声的小姐。Р“你们是怎么搞的,该死的电梯把我们关在里面这么久!”客人开始投诉了,“我花了钱住饭店,不是花钱买倒霉的。我拒付房金。”Р“电梯出故障,虽说是偶然,但当然是我们饭店的责任,我先向您两位表示歉意。”办公室主任边说,边为客人斟加了茶。Р“道歉有什么用?我还是要拒付房费,我们的性命都差点给丢了。”客人用日语对身边的小姐叽咕几句。Р“先生是日本人?中国话说得不错吗。”Р“Half Japan(ese)”客人冒出一句英语。Р“先生挺风趣,‘半个日本人’。”Р“是呀。我母亲是中国人,我父亲是日本人,我小时在东北外婆长大的。”

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