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现代酒店管理培训教材

上传者:蓝天 |  格式:ppt  |  页数:31 |  大小:0KB

文档介绍
ernational;自营者,拥有管理和房地产所有权,如Westmont、Lodgian;综合经营者,拥有管理、品牌和房地产的所有权,如Bass、Hilton、Accor。连锁酒店的四种经营模式特许权经营。这种经营模式对资本的依赖程度比较低,其收入来自特许权使用费,投资回报率比较高。委托管理。这种经营模式对资本的依赖程度比较低,经营过程中的支出都是由酒店所有者承担,其收入按酒店销售额的某个百分比计算,投资回报率比较高。租赁经营。这种经营模式在经营过程中产生的支出都由租赁者承担,而不是由酒店所有者承担。自营。这种经营模式对资本的依赖程度比较高,投资回报率一般比较低。经营模式不同,投资回报率也不同。国际酒店业发展状况分析?————连锁酒店集团的经营模式(二)连锁酒店的四种经营模式连锁酒店经营模式的分布结构特许权经营54%委托管理18%自营和租赁25%其他3%全球连锁酒店中有54%的采取特许权经营方式,18%的采取委托管理的方式,25%的采取租赁和自营的方式。一般来说,经济适用型酒店的要求和标准比较低,设施和服务比较容易统一,这类酒店进行特许经营较容易。此外,当经济形势看好时,独自经营的比较多,而当经济形势看淡时,租赁经营的就多起来了5.全球各类酒店排名精选(1)全球十大酒店集团(2005)序号名称酒店数量客房数量1英国洲际酒店集团3606座537533间2美国万哈姆国际酒店公司(原胜腾酒店集团)6344座532284间3美国马里奥特酒店集团(万豪酒店集团)2672座485979间4法国雅高酒店集团4065座475433间5美国希尔顿酒店集团2747座472720间6美国精品国际酒店集团5132座417631间7美国最佳西方酒店集团4195座315875间8美国喜达屋酒店集团845座257889间9美国卡尔森酒店集团922座147129间10美国凯悦酒店集团738座144671间

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