第九节?营养= 饮食? = 有吃有喝? = 膳食??营养= 吃好的? 喝好的??营养= 挑选食物???膳食膳食释义:日常吃的饭和菜。释义:日常吃的饭和菜。??饮食饮食释义:释义:饮饮--本义:喝。本义:喝。食食--1.1.吃:~肉。~欲。吃:~肉。~欲。2.2.吃的东西吃的东西?人类为了生存和繁衍,必须从外界摄取各种食物,经过消化、吸收和新陈代谢以维持机体的生长、发育和各种生理功能,这一连续过程就叫营养营养。?人从胎儿阶段开始便从母体中获得自己所需要的营养物质,出生后便从膳食中获得营养物质。??食物中能被人体消化、吸收和利用的有机和食物中能被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质称为无机物质称为营养素营养素。。??目前所知,人体需要的营养素有目前所知,人体需要的营养素有4040种以上,种以上,归纳起来主要可分为归纳起来主要可分为碳水化合物碳水化合物、、脂类脂类、、蛋蛋白质白质、、矿物质矿物质、、维生素维生素、、纤维素纤维素以及以及水水等几等几大类。大类。?合理营养:指能全面提供符合卫生要求的平衡膳食。?平衡膳食:指利用自然界的多种食物,组成营养素种类齐全,其质和量均能满足和适应人们的生理活动及劳动对营养需要的膳食。?80%的冠心病患者,90%的2型糖尿病患者可通过生活方式的改变得以避免。?通过终生的健康饮食、保持正常体重以及加强锻炼,约1/3的肿瘤可以预防。1.蛋白质热能营养不良。2.维生素A缺乏病。3.贫血。4. 碘缺乏病。?体格生长迟滞?消化功能低下?循环系统功能低下?免疫功能低下
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