H、O、NР氨基酸Р20РР(2)特点：每种氨基酸分子至少都含有一个_____ (－NH2)和一个羧基(__________)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在______________。?(3)结构通式：?(1)必需氨基酸：???人体细胞_______合成的，必须从外界直接获取，8种(婴儿9种)。?(2)非必需氨基酸：?人体细胞______合成的，12种。Р氨基Р－COOHР同一个碳原子上Р不能Р能够РР思考感悟?1．组成蛋白质的氨基酸的依据是什么？?【提示】 (1)数量上是否至少含有一个—NH2和一个—COOH。?(2)位置上是否有一个—NH2和—COOH连在同一个碳原子上。РР三、蛋白质结构及其多样性?1．脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的_______相连接，同时脱去一分子的水。?2．二肽的形成：Р氨基РР思考感悟?2．脱下的H2O中的H来自何种基团？?【提示】 来自—NH2和—COOH。РР3．多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物。?4．结构多样性?(1)氨基酸_____不同。?(2)氨基酸______成百上千。?(3)氨基酸_________千变万化。?(4)多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_____________千差万别。Р种类Р数目Р排列顺序Р空间结构РР四、蛋白质的功能?1．构成____________________的重要物质，如羽毛、肌肉、头发等的成分主要是蛋白质。?2．催化作用：催化细胞内化学反应的___，绝大多数都是蛋白质。?3．运输载体的功能：如__________能运输氧。?4．信息传递作用，调节机体生命活动，如胰岛素。?5．免疫功能：如______。Р细胞和生物体结构Р酶Р血红蛋白Р抗体РР高频考点突破РР蛋白质的结构组成Р1．组成元素：C、H、O、N等(有的氨基酸R基中还含有S、Fe等元素)。?2．结构通式
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