。РР调查表的回收率应达到?70%以上，以便于统计分析。РР6）各部门将对上述调查表进行统计分析， 确定师生的需求和期望及部门工作需改进的方面。РР6。3 安全制度РР6。3。1?目的РР为确保员工的人生安全，防止人生、设备事故的发生，特制定本制度。РР6。3。2?职责РР由行政人事部牵头，组织食堂兼职安全员做好安全工作。РР6。3。3?安全制度РР1）食堂领导和班组长要高度重视食堂的安全工作， 经常对职工进行安全教育，落实防范措施，预防火灾、烫伤、盗窃和其他人身安全事故的发生。РР2）食堂要建立安全责任制。 食堂经理、行政总厨、班组长为逐级安全责任人，按级负责所属范围的安全工作。РР3）食堂内机械、电器、煤气等设备的使用要制订详细的操作规程，落实专人负责。违反操作规程或擅自使用而造成事故的，后果自负并追究其经济责任。РР4）食堂应设立兼职安全员，对食堂的安全工作进行检查、监督。下班之前应РР切断电源，关闭天然气开关并保管好各自领用的物品。?各班组要落实防窃、 防盗РР措施。РР5）厨房重地，闲人莫入。开饭期间应关闭通向室外的大门，防止闲杂人员进入食堂，预防意外事故发生。РР6。4 餐厅设施管理制度РР6。4。1 目的РР确定并管理为达到产品符合要求所需的工作环境。РР6。4。2 范围РР适用食堂的餐厅设施管理过程。РР6。4。3 餐厅电器控制程序РР1） 电器含电灯、电视、空调等。РР2） 按时开放，根据实际需要，可做适当调整。РР3） 有专人负责控制。РР4） 定期做好除尘、保养工作。РР5） 发现故障时，立即报维修组处理。РР6。4。4 餐厅其他设施控制程序РР1） 其他设施为餐厅服务所需的附属物资?, 如桌椅、餐具回收台等。РР2） 每日做好清洁工作，注意在开餐过程中的及时保洁。РР3） 出现损坏，及时报维修组处理。РР6。5 环境卫生管理要求РРРР10 / 30
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